家乡的美食艾米果
三月艾草茂盛，正是吃艾米果的季节。艾米果是赣南美食，它有许多名字呢：青团，艾粑粑……我们这里叫他艾米果。
每到清明时，我们回到外婆家，外婆就会给我们做艾米果。
外婆先去后院把新鲜的艾草摘回家。有两种艾草，一种比较清甜，一种有点苦涩，外婆摘的是比较清甜的艾草。
摘完艾草之后，外婆便把艾草放进清澈的水里清洗。洗完之后把艾草放进锅里去稍微的煮一煮，之后配上糯米粉和粘作 文 吧Www.ZuoWen8.coM米粉。比例得看自己的口味需求，我们做的是糯米粉更多一点，粘米粉更少一点，这样的艾米果便会软软的，很糯。
我和外婆把这个面团揉至光滑，之后外婆去炒馅料了。我们家都爱吃甜的，所以吃的是花生芝麻馅。只见外婆把花生和芝麻放进锅里小火慢炒。我问外婆：“外婆，要炒多久呀？”外婆说：“小馋猫，把花生炒至金黄就可以啦！”过了一会儿，花生炒至金黄了，外婆把花生和芝麻用破壁机弄成花生芝麻碎，我们的馅便做好了！
再把艾米果的面团切成小剂子，压成饼型，把馅料包进这个外皮中。你可以把它做成你喜欢的形状，比如圆形、三角形、饺子形等模样。我们做了两种，三角形的有馅，圆形的原味，没有馅。
艾米果包好了，便可以放去蒸笼里蒸了。大火烧开，蒸大概15分钟便蒸好了。外婆叫外公过来：“老头子，快来把艾米果子端桌子上去！”外公开心地跑过来端上桌，嘴里喊道：“孩子们，艾米果蒸好了，快来吃吧，外婆做的艾米果很好吃！”我一看，蒸出来的艾米果表面光滑，色泽翠绿。咬一口清香扑鼻，甜而不腻，非常好吃！听妈妈说，艾米果还有温肺暖脾，散寒除湿，防病保健的功能。艾米果真是十全十美啊！外婆骄傲地说：“外婆做的艾米果怎么样啊？是不是很好吃？”我毫不犹豫地回答：“外婆做的艾米果是世界上最好吃的了！”哈哈哈……一家人其乐融融地边吃边笑。
如果有一种食物能代表春天，那一定是艾米果。如果有一种食物能代表幸福，那一定是艾米果！
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