家乡的美食

我的家乡蚌埠，别名珠城，一个美丽的小城。地处中国南北分界线上，这里的美食文化，既传承了地域美食之精髓，又吸纳南北烹饪之精华。民以食为天，今天盘点一下家乡的美食吧！

沱湖螃蟹。中国十大名蟹之一，膏丰肉满，味道鲜美，营养丰富。

烧饼夹里脊。初创于九十年代蚌埠市，烧饼夹里脊就是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。他是现代蚌作 文 吧Www.ZuoWen8.coM埠饮食文化的典型代表，不仅因为其具有独特的地域性，更重要的是它反应了蚌埠饮食融合、演变、创新的特点。

雪园小吃。雪园小吃部于上世纪五六十年代创建，其中小吃雪园酒酿浑汤四色元宵，大碗鲜肉馄饨等，配方独特，用料讲究，厨艺精湛，誉满淮畔。2007年12月28日，经蚌埠市政府批准，雪园小吃被列入蚌埠市第一批非物质文化遗产名录。

蚌埠小龙虾。蚂虾现在被别的地方说成小龙虾，是夏天配啤酒的美味。蚌埠是第一个吃小龙虾的城市，在上世纪七八十年代，蚌埠人就开始吃蚂虾了，本地的餐饮业也开始研制蚂虾的制作方法。老市区内还形成了一条蚂虾街，是美味蚂虾的集散地，每到夏天，蚂虾街人山人海。

融通南北，美味蚌埠，这儿的美食让你吃不够，欢迎来我的家乡打卡哦！