家乡的美食年糕

生活总有一段美景让你流连忘返；总有一段情令你牵肠挂肚；总有一股味道让你念念不忘……而最令我难忘的是家乡的年糕。

春节前后，不知道大家会不会听到这样熟悉的喇叭：“买年糕，河姆渡年糕……”每次听到这句话时，就会想起家乡的年糕。每逢冬季过节，在四明山家家户户都要做年糕，吃年糕。这不，假期如期而至，期待已久的跨年正飞奔而来。当我到老家，真是被幸运女神给眷顾了，正瞧见村里的人在那儿做年糕，热闹非凡。

年糕的制作过程也是很漫长的。只见师傅们把粘在一起的米粉团搓得又细又小，从小孔中漏下去，接着，把米粉放进木桶里，用大锅蒸，过了大约20分钟左右就蒸熟了，热气腾腾的出炉了。一位师傅抡起袖子，拿着大木槌不作 文 吧Www.ZuoWen8.coM停地打糯米团，还有一位揉搓着糯米团，最后，就是做年糕了，做年糕可是要有熟练的手法才可以做的精致美味。先把糯米团分成一小团一小团的，再用手搓成一条又粗又长的带子，接着，一条条年糕就冒着热气装进袋子里。

我迫不及待地拿了新鲜出炉的年糕，摸起来光滑无比，还没入口，就有一股浓浓米的清香，吃起来香糯可口，米味十足。

家乡的年糕是流传至今，远近闻名，味道让人流连忘返！