包饺子

冬至是中国农历中一个重要的节气，在我们南阳，有一个习俗，就是“冬至到，家家户户吃水饺”，传说这是为了纪念我们南阳的“医圣”——张仲景。听妈妈说下星期一就是冬至了，所以我们今天就提前开始包饺子了。

奶奶出去打了肉馅儿回来，又切了香菇、胡萝卜、木耳和肉拌在一起，再调好味道，饺子馅就好了。

妈妈负责擀饺子皮。先把面粉用温水搅拌揉成一大块面团，再从面团上面切下来一小块，搓成均匀的长条，然后再切成一小节一小节的，用手把它们按扁，最后用擀面杖擀成薄薄的面皮，这饺子皮就做好了。第一次近距离地观看，才知道做作 文 吧Www.ZuoWen8.coM饺子皮这么复杂呀！

饺子皮擀好，就该包饺子了，我也来试试吧！妈妈教我把饺子皮放在手心，再用勺子舀点馅儿放在皮中间，把馅儿压瓷实，再把皮对折，先把中间捏在一起，再捏两边，最后用大拇指把饺子折成月牙的形状，这样，一个饺子就完成了。可是我连续包了好几个，总是捏不好，不是皮破了，就是馅露了，妈妈说没关系，你是第一次包，慢慢来。我沉住气，按妈妈说的要领，不急不躁，果然越包越好了，真是“世上无难事，只怕有心人”啊！

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”今年冬至，我能吃上自己亲手包的饺子了，真是越想越开心！